冷链物流将会迎来一个全新的发展时期

来源:www.wulumuqiwl.cn 发布时间：2013-07-20 点击数:

上海至乌鲁木齐货运近年来，中国冷链物流市场规模和需求增速加快，仅食品行业冷链物流的年需求量就在1亿吨左右，年增长率在8%以上。一些国际性、区域性的盛会，如北京奥运会、上海世博会和广州亚运会，使得一线城市的国际化程度日益提升，冷链市场也有了显著增长。统计数字显示，美国、日本及西欧国家的食品冷链运输率达80%～90%，东欧国家约50%，而我国只有10%左右。有专家估算，目前中国已有冷藏容量仅占货物需求的20%~30%，冷链产业蕴藏着巨大商机。
博科资讯高级咨询顾问王颐中透露，上海至乌鲁木齐货运珠三角的城市化进程速度非常快，冷链物流的需求在以20%的速度飞快增长，随着亚运在广州的召开，冷链物流将会迎来一个全新的发展时期。
在物流行业向精细化迈进的过程中，冷链物流登上了物流发展这个大舞台，引起各方关注。何为冷链物流?专家指出，冷链物流就是指冷藏冷冻类物品在生产、储藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证物品质量、性能和安全，减少损耗、防止污染的特种物流系统。冷链物流由多个环节组成，从食品原料的种植和采购、加工、流通和配送，直至零售和消费的全过程，是项复杂的低温系统工程，确保各环节质量安全问题是冷链物流的核心。
2008年北京奥运会食品物流体系由三个集合的交集涵盖而成：奥运物流、食品物流和冷链物流，其中奥运物流是对物流时间的限定、食品物流是对物流类别的限定，而冷链物流则是实现奥运食品物流安全的核心保障。
奥运期间，北京制定并严格执行了15项奥运食物安全技术规范，涉及出产、包装、储运等领域;全面启动了奥运食物安全的监控和追溯体系，能够对奥运食物从种植、养殖源头及食物原材料的出产、加工、配送一直到奥运餐桌的全过程实现监控和追溯;对食物运输途中实行严格监控，为218辆奥运食物运输车辆安装了GPS实时监控和温度实施记实装置。

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